谷芽功效与用量

谷芽功效与用量

谷芽功效与用量

谷芽是指油菜花、绿豆、黄豆等种子在经历一定时间的浸泡、发芽、生长后的幼苗。

谷芽富含维生素C、E、叶酸、膳食纤维等营养素,具有以下几个功效:

  • 1.促进肠道蠕动,改善便秘;
  • 2.增强免疫力,预防感冒;
  • 3.降低血脂,预防心血管疾病;
  • 4.清热解毒,减轻口腔溃疡等炎症。

但谷芽也有一定的用量限制,过量食用可能会导致肚胀、腹泻等不适症状。

一般来说,每日食用量不宜超过100克。此外,因为谷芽中含有一定的亚硝酸盐,不宜大量食用或长期食用。

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