药芋头有什么功效

药芋头，又名野生芋头或蒲芋，是一种常见的地下根茎类蔬菜。它不仅味道鲜美，而且还有很多的功效。

1. 健脾开胃

药芋头具有健脾开胃的功效，可以促进消化液分泌，增加食欲，对于食欲不振、消化不良等症状有一定的改善作用。

药芋头含有丰富的淀粉质和蛋白质，能够增加肺部的免疫力，帮助清除肺部的有害物质，还具有润肺化痰的功效，对于咳嗽、气喘等症状有一定的缓解作用。

药芋头中含有大量的纤维素和水分，可以增加肠道的蠕动，促进排便，对于便秘等肠道问题有一定的改善作用。

药芋头含有多种营养成分，如碳水化合物、蛋白质、维生素等，能够增加身体的能量，消除疲劳，提高身体的免疫力。

药芋头富含铁元素，可以促进血红蛋白的合成，防治贫血等相关疾病。

药芋头虽然有很多的好处，但是也需要注意适量食用，以免对身体造成不良影响。同时，药芋头中含有草酸，容易与钙结合形成草酸钙沉淀，影响人体对钙的吸收，因此患有泌尿结石等疾病的人群应该少食或避免食用。