地灯草，又名马齿苋，是一种常见的野菜。它的营养价值非常高，可以起到多种功效与作用。
功效
- 清热解毒：地灯草中富含黄酮类、甙类等有机化合物，具有明显的抗氧化、抗炎、抗菌、抗病毒等功效，能够有效清热解毒。
- 利尿消肿：地灯草还具有良好的利尿作用，能够增加尿量，减少体内水分积聚，有助于消肿降压。
- 预防贫血：地灯草中含有大量的铁元素和维生素C，能够帮助身体吸收利用铁元素，预防缺铁性贫血。
- 改善皮肤：地灯草还有美容功效，在中医中被称为“散瘀草”，能够改善皮肤的暗沉、痘痘、色斑等问题。
作用
- 开胃下火：地灯草味甘微苦、性微寒，具有开胃下气、清热解暑的作用，适合夏季食用。
- 营养丰富：地灯草中含有大量的蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养素，是一种非常健康的蔬菜。
- 多样食用方式：地灯草可以生吃、炒、煮汤等多种方式食用，口感清爽，非常适合家庭食用。