虫草炖鸡的做法及功效与注意事项

虫草炖鸡是一道非常有营养的美食，它能够补肺益气、滋阴润燥，对于身体虚弱、咳嗽、失眠等症状有很好的改善作用。接下来为大家介绍一下虫草炖鸡的做法及功效与注意事项。

配料：

• 土鸡一只
• 虫草20g
• 姜适量
• 葱适量
• 料酒适量
• 盐适量
• 清水适量

做法：

1. 将土鸡宰杀后去掉内脏，并剁成块状备用。
2. 将虫草洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 锅中倒入适量清水，放入鸡块、姜片和料酒，大火烧开，去掉浮沫。
5. 转小火，加入虫草和葱段，炖煮2-3小时。
6. 最后加适量盐调味即可。

功效：

虫草炖鸡的功效非常多，主要有以下几点：

• 补肺益气：虫草具有补益肺气、增强免疫力的作用。
• 滋阴润燥：虫草含有多种氨基酸和矿物质等成分，能够滋养肌肤，润泽口腔。
• 调理失眠：虫草含有多种微量元素和氨基酸，能够平衡身体内部的生理机能，减少失眠、躁狂等心理症状。

注意事项：

虫草炖鸡在制作过程中需要注意以下几点：

• 切记不要加太多水，以免影响口感。
• 虫草在烹饪过程中易受热破坏，应在煮好鸡汤后再加入。
• 虫草不宜过量食用，否则可能会引起中毒症状。

以上就是虫草炖鸡的做法及功效与注意事项，大家可以尝试一下，希望对你的健康有所帮助。