全蟹的功效

全蟹是指整只螃蟹，包括身体和腿部。在中国，螃蟹是一种受欢迎的海鲜，其营养丰富，有多种健康功效。

1. 补充营养

螃蟹肉中含有高质量的蛋白质、微量元素和维生素B2、B12等人体必需的营养物质，还有适量的胆固醇，可以帮助人体合成细胞和组织，加快新陈代谢，增强身体免疫力。

2. 保护肝脏

螃蟹还富含钾、钙、锌等元素，具有保护肝脏、减轻肝脏负担的作用。同时，它还含有多种活性物质，如三烯酚类化合物、黄酮类化合物等，具有一定的解毒作用，能够促进肝脏代谢废物，降低肝脏的损伤风险。

3. 改善贫血

全蟹中所含的铁质，可以促进人体合成血红蛋白，有助于改善贫血症状，增加机体抵抗力。此外，蟹黄中的卵磷脂和胆碱对预防胆固醇沉积、动脉硬化也起到很好的效果。

4. 改善月经不调

全蟹中的微量元素锌，能够帮助女性身体合成雌激素，促进月经正常排出，起到改善月经不调、缓解痛经的作用。

总之，全蟹富含多种营养物质，具有多种健康功效。但要注意的是，蟹黄和蟹膏中含有高脂肪和胆固醇，应适当控制食用量，以免影响健康。