炒青蒿的功效与作用

青蒿是一种常见的蔬菜，也是不少人餐桌上的“常客”。炒青蒿是其中一种常见的做法，不仅美味可口，还具有以下功效和作用：

1. 增强免疫力

青蒿中含有丰富的维生素C和叶酸等营养成分，这些成分能够增强人体免疫力，提高抵御疾病的能力。

2. 促进消化

青蒿中所含的纤维素能够促进肠胃蠕动，促进消化，预防便秘等肠胃问题。

3. 缓解疲劳

青蒿中含有多种矿物质和维生素B族，这些成分有助于缓解身体疲劳，增加人体精力和耐力。

4. 预防贫血

青蒿中含有丰富的铁元素，能够有效预防贫血，并且还有利于增加血红蛋白的产生，对保持身体健康非常有益。

5. 抗氧化

青蒿中所含的多种营养成分都具有良好的抗氧化性质，能够有效清除自由基，减缓衰老过程，预防心脑血管疾病等问题。

总之，炒青蒿不仅是一道美味佳肴，还是一种既营养又健康的蔬菜。我们在日常生活中也可以多吃些青蒿，为自己的健康加分哦！