浮小麦有什么功效

浮小麦，又叫藜麦，是一种草本植物。它是一种营养价值很高的粮食作物，在古代印加帝国被称为“黄金之谷”的主要粮食作物之一。

那么浮小麦有哪些功效呢？下面就来简单介绍一下。

1.富含营养

浮小麦富含蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质，尤其是钾、钙、镁、锌等矿物质。它蛋白质的含量是稻米的两倍，且氨基酸组成完整，比黄豆还要优秀。

2.降低血糖

浮小麦中的大量膳食纤维有助于降低血糖水平，因此可以预防糖尿病。同时，它所含的植物化学物质有助于稳定血糖水平。

3.降低胆固醇

浮小麦中的膳食纤维是一种溶解性纤维，有助于防止胆固醇和脂肪在肠道内的吸收。因此，长期食用浮小麦可以帮助降低胆固醇，保护心血管健康。

4.增强免疫力

浮小麦富含维生素和矿物质，这些营养物质有助于增强人体的免疫力，预防感冒等疾病的发生。

以上就是浮小麦的几个主要功效。对于想要提高身体健康水平的人来说，适量食用浮小麦是不错的选择。