茜芹的功效与作用

茜芹，又名小儿菜、红茎芹，是一种常见的蔬菜之一。

茜芹含有丰富的维生素C和钾，具有以下功效与作用：

• 防止贫血：茜芹中含有丰富的铁元素，有利于补充体内缺乏的铁元素，预防贫血。
• 降低血压：茜芹中的钾元素可以帮助控制血压，减少高血压的发生。
• 保护心脏：茜芹中的维生素C可以帮助减少氧化应激对心脏的伤害，保护心脏健康。
• 促进消化：茜芹含有丰富的纤维素，可以帮助促进肠道蠕动，增强肠道蠕动能力，促进消化。
• 增强免疫力：茜芹中的维生素C可以帮助增强免疫力，抵御疾病。
• 美容养颜：茜芹中含有丰富的维生素C和E，可以帮助保持皮肤的弹性，并且具有美白效果。

茜芹可以生食或者烹饪食用，比如可以做成茜芹炒肉片、茜芹小炒肉等菜肴，味道清香可口。