萆粟是一种常见的植物，其种子具有很多的功效与作用。
- 抗氧化作用：萆粟中含有大量的黄酮类化合物和多酚，能够有效地清除自由基，保护细胞免受氧化损伤。
- 降低胆固醇：萆粟中的可溶性纤维能够降低胆固醇和甘油三酯的水平，从而减少心脏疾病和中风的发生风险。
- 缓解便秘：萆粟籽中的不溶性纤维能够促进肠道蠕动，增加粪便体积，缓解便秘。
- 预防癌症：萆粟中的黄酮类化合物和多酚具有抗癌作用，能够预防多种癌症的发生。
- 增强免疫力：萆粟中的维生素E和锌等微量元素能够增强机体免疫力，预防感染和炎症。
- 控制血糖：萆粟中的可溶性纤维能够延缓食物的消化和吸收，从而控制血糖水平。
由此可见，萆粟在食疗方面有着非常广泛的应用价值，对人体健康具有积极的影响。